辣椒一直被认为是食物中添加香料的配料。没有辣椒，任何印度食物都是不完整的。辣椒在墨西哥和亚洲菜中很受欢迎，但它几乎可以加到任何食物中来增加味道和香料。添加香料并不会增加味道，但对健康也有好处。印度是当今世界上最大的辣椒生产国之一。
它有助于减少炎症。辣椒有很多好处。消化系统得到改善，有助于心脏健康，缓解关节疼痛，帮助减肥，减轻偏头痛，减少癌症的风险，预防过敏等。
辣椒富含人体必需的矿物质和维生素。让我们来了解一下印度家庭中常见的两种辣椒——青辣椒和红辣椒
红辣椒
红辣椒不过是陈年的青椒，随着时间的推移会变红变干。它们失去了大部分的水分和主要的营养成分。因此，它只剩下一些热的东西，但没有水分和营养成分。过量食用红辣椒会引起体内炎症，导致消化性溃疡。多吃红辣椒也会引起胃灼热。
绿辣椒
与红辣椒相比，青辣椒绝对是健康的。青椒水分含量高，零卡路里，有助于减肥。青椒富含β -胡萝卜素、抗氧化剂和内啡肽。青椒富含更多的营养和水分，有助于保持心脏健康。它们还有助于调节血糖水平，促进消化，并有助于改善皮肤健康，因为它有维生素E和c的存在，还可以提高免疫力。
